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冬至不吃饺子会冻掉耳朵

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法,但是海航的小伙伴,你知道冬至为什么吃饺子吗?

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。相信很多北方朋友都听说过这句古老的谚语,南方朋友可能对此有些迷惑。其实很简单,你仔细看看那两边翘翘、中间圆滚滚的饺子,长的是不是有点像我们身上的器官?没错,就是耳朵。

据说,饺子早在三国的时候就有了,不过那会儿的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。

冬至吃饺子的由来要追溯到东汉末年。饺子原名“娇耳”,相传是我国张仲景首先发明的,他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。张仲景是南阳稂东人,他有著作《伤寒杂病论》,被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后来毅然辞官回乡,为乡邻治病。在他乡的时候,正是冬季。他看到白河两岸的乡亲们面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让他的弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天熬制“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后来人们学着“娇耳”的样子,包成食物,积久成俗,“娇耳”传久生变,又有了“娇耳”、 “扁食”、 “水饺”、 “水点心”等地方性名称。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

冬至不吃饺子会冻掉耳朵,今天你吃了吗?---Carina

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