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吃货勿进!5本看着就流口水的美食随笔

不知道大家喜欢看什么样的书,

我比较喜欢人文类的,最近钟爱这些美食的书,

本期我为大家搜罗了几本美食随笔,哈哈哈,不要饿坏了啊!

一想到世界上有那么多好书等着我们去看,

有那么多好吃的等着我们去吃,

我就会觉得,

生活真是太美好了!

01《五味》

汪曾祺

豆瓣评分:8.8(2454人评价)

曾经沧海难为水,

他乡咸鸭蛋,

我实在瞧不上。

汪曾祺曾因为钟爱自家故乡的咸鸭蛋,

写下这首打油诗,

让我一下子爱上了他。

说起美食书,绝对绕不开汪曾祺,他一生写过很多与吃有关的文章。

从表面上看,汪曾祺是一个名副其实的“吃货”,爱美食,懂美食。但文字背后,饱含生活热情的心。

我尤其认可他对美食的态度:食材不分贵贱,口味不要太窄,什么都应该尝一尝。

不论何种滋味,都是人间至味。

汪曾祺的文字不仅干净、幽默,还夹杂着生活的小哲理。

如果经常在午后阳光下,读着他的书,就会感受到满满的幸福感。

02《中国吃》

唐鲁孙

豆瓣评分:8.3(855人评价)

奇书,奇人!

这是我读完这本书的第一感受。

作者唐鲁孙,出身显贵,自幼出入宫廷,可以品尝各种珍馐美味,对各地吃食也了如指掌。

后来他凭着脑海中的记忆将曾经吃过、遇见过的美食一一记录,形成了这本书。

不同于汪曾祺《五味》的小清新,在这本书里,你可以感觉到满满的讲究和精贵……

吃奶油甜品,要用小银叉叉起来往嘴里送;

蚝油鳝背的肉要老嫩一致;

粳米粥必定要用特殊的燃料,才有那股特殊的味道。

可惜只有买书的钱,吃不到,只能边看边咽口水。

除了美食文化,这本书还一点点地展开了一幅上世纪的人间烟火图,非常迷人,非常有味道。

03《不敢不乐》

韩良露

豆瓣评分:7.6(155人评价)

如何在忙碌的工作中,有滋有味地生活?

这本书就是帮我们解答这个问题。

作者韩良露是著名的美食家、生活家。

在她笔下,那些最简单的美食,以及最不起眼的细节,仿佛全都散发着一丝闲情和乐趣。

    比如常人眼中最简单的白饭,在作者看来却充满了学问——不同种类的大米可以做出不同的美食,享受的心情也自然不同。

本人喜欢吃蓬莱米,东南亚人吃籼米,但籼米炒饭最好吃;还有新米比陈米香,陈米更适合做炖饭,如意大利炖饭……

这本书有一种平凡踏实的感觉。

可以让我在忙碌的工作之余,有滋有味地体验一种简单而美好的闲情。

04《面包会有的》

苗炜

豆瓣评分:7.9(894人评价)

杨大卫,从事食品出口生意。

平日里游走于世界各地,一方面选购食材,另一方面追求各种精致的美食。

但一场突如其来的重病,让他不得不去接受素食,回归平淡。

而他也渐渐陷入了对美食的沉思……

这个故事很精彩,除了美食,这本书还讲了历史、当下、生活……

书里还有一些细节,让广大书友印象深刻——

比如吃烤乳猪,就摔瓷盘子,让摔盘子的声音刺激牙齿从而变得锋利;

吃羊肚儿之前要念诗感谢上帝,并且在享受的过程中不能有其他杂念。

作者苗炜也算把“吃”字写到极致了,迷人又妙趣横生。

05《吃主儿》

王敦煌

豆瓣评分:7.8(1808人评价)

   在北京,有不少人被称作“吃主儿”。

那怎样的人才算是吃主儿?会吃算不算吃主儿呢?

关于这个问题,作者是这么说的,会买!会做!会吃!这才达到吃主儿的基本条件。

这个条件看似简单,实则很难。

首先是懂选料,原料、配料、佐料,怎么挑选;

其次要懂怎么做,什么火候,烧多久;

最后还要会吃,什么场合吃等等,诸多步骤与讲究,纷繁复杂……

     但在广大书友看来,这恰巧也是作者厉害的地方,因为其中的所有道理,全都被他巧妙地融进了家中两位老辈吃主儿的日常细节之中:张奶奶如何买菜、做菜,玉爷如何做点心……

从他们身上,我们会清楚地意识到,吃主儿也并不是会做菜会吃而已。

真正的吃主儿在意的是对美味的认真,对生活的讲究,以及对美好的追求。--Suki

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